ABOUT US
명인갈비 이야기
참나무숯의 깊은 풍미, 천연 발효 양념의 깔끔한 맛
Brand Story
명인(名人)의 철학
명인갈비는 ‘어떤 분야에서 뛰어난 기술을 가진 사람’이라는 명인(名人)의 뜻처럼, 오직 갈비만을 꾸준하게 연구해 왔습니다.
간편하게 만드는 대신 천연 과일로 발효 숙성하여 만든 비법 양념은 달지 않으면서도 깊은 맛을 내며, 질 좋은 참숯과 왕겨 위에서 구워내는 고기는 은은한 감칠맛을 극대화합니다.
최상의 재료와 비법 양념, 장인의 정성을 합리적인 가격에 제공하는 것이 명인갈비의 변하지 않는 약속입니다.
Our Values
명인갈비의 3가지 약속
참나무숯 & 왕겨 직화
참나무숯은 일반 숯보다 열량이 높고 연기가 적어 고기 본연의 맛을 살립니다. 왕겨가 더해져 은은한 불향이 고기에 깊이 배어들어 풍미를 완성합니다.
천연 과일 발효 양념
사과, 배 등 천연 과일을 장시간 발효 숙성하여 만든 비법 양념입니다. 인공 감미료나 MSG를 사용하지 않아 달지 않으면서도 깊은 감칠맛을 냅니다.
합리적인 가격
프리미엄 품질의 갈비를 누구나 부담 없이 즐길 수 있도록 합리적인 가격 정책을 유지합니다. 가성비 최고의 갈비를 경험하세요.
Certifications
인증 & 수상
명인갈비는 다양한 공인 인증과 수상을 통해 맛과 품질, 위생 모두에서 신뢰를 증명합니다.
HACCP 인증
식품안전관리인증
원재료 입고부터 가공·포장까지 전 과정 위해 요소를 관리하는 HACCP 인증 시설에서 안전하게 생산합니다.
블루리본 서베이
2022 선정
대한민국 대표 맛집 가이드 블루리본 서베이에 선정되어 맛과 품질을 공식 인정받았습니다.
우수 프랜차이즈
브랜드 인증
체계적인 가맹 시스템과 본사 직영 물류를 통해 우수 프랜차이즈 브랜드로 인정받았습니다.
위생등급제
최우수 등급
식품의약품안전처 위생등급제 평가에서 최우수 등급을 획득하여 깨끗한 매장 환경을 보증합니다.
축산물 등급 판정
1++ 한우 취급
축산물품질평가원 등급 판정을 통과한 1++ 최상급 한우만을 엄선하여 사용합니다.
소비자 만족도
★ 4.8 / 5.0
네이버·카카오맵 평균 별점 4.8점, 50만 명 이상의 고객이 선택한 신뢰의 브랜드입니다.
“좋은 재료, 정직한 양념, 참나무숯 한 장의 불꽃이
명인갈비의 모든 것입니다.”
History
명인갈비 히스토리
2025
전국 프랜차이즈 확장 · 온라인 주문 시스템 도입
2024
프랜차이즈 본격 확장 · 홈페이지 리뉴얼
2023
수도권 다점포 오픈 (연남점, 응암점, 구로디지털단지점 등)
2022
창동점 오픈 · 블루리본 서베이 선정
2019
미아점(본점) 오픈 · 명인갈비 브랜드 론칭
